Кондитерские мешки для выпечки

Затейливо украсить торт розочками из крема, выпечь эклеры или популярные сегодня макаруны без кондитерских специальных принадлежностей невозможно. Для этих целей были созданы кондитерские мешки, шприцы и насадки для них.

Виды кондитерских мешков

Из всего представленного производителями ассортимента можно выделить три типа мешков: • одноразовые; • многоразовые из ткани; • многоразовые силиконовые. Одноразовые мешки представляют собой полиэтиленовый или бумажный пакет с прорезью для насадки. Преимуществом такого варианта выступает его низкая цена. Зачастую такой мешок для крема кондитер использует в «полевых» условиях. Мыть и просушивать их нет необходимости. Тканевые кондитерские мешки используют для работы с кремом кондитерским и жидким тестом. Они комплектуются насадками разнообразных форм и видом. Относительным недостатком выступает необходимость обработки кипятком и долгая сушка. Плохо просушенные мешки могут порваться при выдавливании теста. Силиконовые кондитерские мешки служат аналогом тканевым, но не требуют усилий по очистке и сушке. Насадки для кондитерских мешков, виды, способы установки. Насадки на кондитерский мешок выпускают металлические и пластиковые, различных диаметров и конфигураций. Для насадок разных размеров предназначены переходники, которые идут в комплекте или продаются отдельно. Насадки могут крепиться как снаружи, так и внутри мешка. По разрезу острого конца конуса, насадки для крема разделяют на следующие виды: • трубочка – базовый вид насадки, верхушка конуса имеет дырочку небольшого диаметра; • звезда – конец конуса имеет вид острых зубьев. В некоторых вариантах они загнуты внутрь; • цветок – специальные отверстия на вершине конуса позволяют создавать мелкие кремовые розочки; • травка – верхушка конуса закрытая с мелкими отверстиями; • полоса –конус оканчивается узкой щелью. Экспериментируя с консистенцией теста или крема и видами насадок, можно добиться поистине потрясающих результатов.