- Главная >>
- Каталог >>
- Инструменты и приспособления для приготовления >>
- Формы для леденцов и Шоколада (силикон, пластик)
Формы для леденцов и Шоколада (силикон, пластик)
- Меню
- НОВЫЙ ГОД
- 14 ФЕВРАЛЯ
- 23 ФЕВРАЛЯ
- 8 МАРТА
- НОВИНКА Шоколадные КАПСУЛЫ для конфет Callebaut
- Крем и Сливки для взбивания
- Сливочный Сыр
- АКЦИОННЫЙ ТОВАР
- Условия Программы Лояльности
-
Пищевые ингредиенты
- Готовые Начинки и Покрытия для десертов
- Пюре и Ягоды Замороженные
- Ореховая Мука
- Сахарная пудра
- Сгущенка
- Кокосовое молоко и сливки
- Желирующие и загустители
- Изомальт, Глюкозный и Инвертный сиропы
- Cухой белок, Разрыхлитель
- Вафельная крошка и Дутый рис
- Дрожжи для выпечки
- Кокосовая стружка, Мак,Корица, Семена ЧИА
- Пасты кондитерские
- Пищевые Гели и Лаки
- Сухие смеси для бисквитов и маффинов
- Печенье савоярди
- Масло Сливочное
-
Инструменты и приспособления для приготовления
- Молоток для Торта " Бомба"
- Инструменты для мастики
- Вырубки и плунжеры
- Коврики силиконовые , коврики для выпечки
- Поворотные столы и Подставки под торты
- Формы для леденцов и Шоколада (силикон, пластик)
- Бордюрная и ацетатная лента
- Кисточки для декорирования кондитерских изделий
- Металлические формы, кольца
- Скалки для теста
- Термометры и Пирометры
- Фальшярус (муляжи для торта)
- Штампы для теста и мастики
- Кондитерские мешки и Насадки
- Паллеты и лопатки кондитерские
- Газовые горелки и Баллоны
- Шпатели кондитерские
- Струна, решетка для глазировки
- Палочки кондитерские
- Другие инструменты необходимые на кухне
- Красители пищевые
- Формы для Выпечки и Замораживания (бумага, металл, фольга, силикон)
-
Украшения для тортов и пирожных
- Посыпки кондитерские
- Шарики воздушный Рис в Глазури
- Украшения из Шоколада
- ГОТОВЫЙ ДЕКОР ДЛЯ ДЕСЕРТОВ
- Кондитерские Бусины
- Леденцы на палочке
- Мастичные Фигуры
- Пищевое ЗОЛОТО СЕРЕБРО
- Пищевые блёстки
- Посыпка Mr.Flavor 50 гр
- Посыпки фирменные MIXIE
- Сухие Цветы (для украшения десертов)
- Трафареты для оформления десертов
- Украшения из Кондитерской Глазури
- Маршмэллоу и мармелад
- Цветной Сахар
-
Упаковка, коробки, подложки, Бумажные формы
- Упаковка для Бенто-Тортов
- Коробки для Тортов
- Коробки для капкейков
- Подложки для тортов и пирожных
- Коробки для Кейк-Попсов
- Коробки для маленьких тортов, клубники, пряников, эклеров и рулетов
- Коробки для рулетов
- НАКЛЕЙКИ И ОТКРЫТКИ на Коробок
- Наполнители бумажные
- Упаковочные Пакеты
- Коробки для макарон
- Коробки для Пиццы и пирогов
- Упаковка для Конфет и плиток Шоколада
- Креманки для десертов
- Бумага для Упаковки
- Шоколад и какао продукты
- Айсинг и Инструменты для рисования на пряниках
- Аэрозоль FREEZER для шоколада (Фризер)
- Бумажные формы
- Орехи
- Пергамент ,Фольга, Пищевая пленка
- ПИЩЕВАЯ ПЕЧАТЬ
- Сублимированные ягоды и фрукты
- Топпинги
- Форма для Корзиночек
- Ваниль, ванилин, ванильная эссенция
- Ароматизаторы и Экстракты пищевые
- Вафельные рожки и стаканчики
- ДЛЯ Цветов
- Ленты и Свечи
- НАБОР для НАЧИНАЮЩЕГО КОНДИТЕРА
- Одноразовая одежда и перчатки
- Топперы
- ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ
- Мастика
Силиконовая форма для выпечки сладостей
Особенность силиконовых форм, за которую их любят профессиональные повара и домашние хозяйки, - они не требуют смазывания маслом. Формы для выпечки из силикона могут иметь разнообразный вид. Их используют для выпекания кексов и куличей, пудингов и суфле, печенья и капкейков.Когда силикон лучше, чем металл?
Медицинский силикон, из которого изготовлена форма, способен выдержать температуру от -41 до +230 градусов. Такие формы выдерживают и заморозку и выпекание в микроволновой печи.
Достоинства силиконовой формы для выпечки:
• не требует дополнительной смазки. Перед использование форму необходимо вымыть в теплой мыльной воде и смазать тонким слоем растительного масла. В дальнейшем выпекание не требует смазывания формы;
• формы из силикона мягкие и эластичные, они позволяют легко достать выпеченное изделие, просто вывернув форму;
• силиконовые формы не деформируются, их можно хранить в свернутом виде;
• силикон не токсичен, не деформируется при нагревании;
• большой выбор форм, размеров и видов форм открывает простор для фантазии пекаря.
Особенности ухода за силиконовой формой
Несмотря на жаропрочность силикона, ставить его на открытый огонь нельзя. Форма может повредиться от использования едких моющих средств, ее легко порезать ножом или проколоть. Поскольку это очень мягкая форма, перед тем, как залить в нее тесто, силиконовую форму необходимо поставить на противень. Вынимать готовое изделие из духовки тоже лучше на противне.
Как выбрать силиконовую форму
Выбор формы зависит от вида выпечки, для которой ее предназначают.
Силиконовая форма для маффинов обычно имеет оригинальную форму в виде цветов или сердечек. Форма для торта чаще всего имеет традиционную форму. Она может иметь разный диаметр и высоту бортика, поэтому ее можно использовать для разных видов теста. Силиконовую форму для капкейков отличает небольшой размер ячеек по сравнению с формой для кексов.
Использовать кондитерскую форму из силикона можно не только для выпечки. В ней можно замораживать десерты или фруктовый лед. Силиконовая форма для леденцов отличается повышенной термостойкостью. В нее удобно заливать горячий сироп, который не прилипает к стенкам во время застывания конфеты.
Интересное предложение для любителей шоколада ручной работы подготовили производители кухонной утвари – форму для шоколадной плитки. Теперь можно самостоятельно создавать шоколадные шедевры, выбрав понравившуюся форму.
В нашем магазине представлен широкий ассортимент форм из силикона для выпечки кондитерских изделий различных форм и размеров.