+ 7 902 259 85 58
Наш адрес: Екатеринбург,
ул. Анатолия Мехренцева, 11
Пн-Cб 10:00-20:00
Вс выходной
Корзина
0 товара
на сумму 0 Р

Молды, Пластиковые Формы

Молды для декорирования кулинарных изысков

Создавая сладкие произведения кондитерского искусства кондитеру мало собственного умения. Специальные приспособления не только ускоряют процесс творчества, но и помогают создать совершенные формы, отражающие задумку автора. Украшение выпечки разнообразными фигурками, плоскими или объемными, давно завоевало популярность. В помощь мастерам придуманы разнообразные молды для декорирования, текстурные коврики и оттиски. Молды Пищевой силикон, который применяют для изготовления этих приспособлений, абсолютно безвреден. В отличии от металлических или пластиковых формочек, силиконовые молды обладают рядом преимуществ: • мягкая форма позволяет легко достать сформированную фигурку без ущерба для ее целостности; • пищевой силикон не реагирует с мастикой и другими материалами, не выделяет токсичных веществ; • силиконовые молды выдерживают низкие и высокие температуры, поэтому в них можно запекать и замораживать будущие элементы декора. Формы для шоколада Силиконовые формы для шоколада кондитерские заведения широко используют для создания плиток оригинального дизайна. Они выпускают различных размеров и видов, с их помощью можно также создавать отдельные элементы шоколадных надписей или фигур. Используя такие формочки, Вы можете сделать сладкий подарок своими руками. Достаточно растопить обычную плитку любимого сорта на водяной бане, залить массу в форму и поставить застывать в холодильник. Можно добавить орешки или другие наполнители, упаковать в оригинальный «конверт» и сладкий подарок готов. Текстурные коврики и маты Невозможно представить декор кондитерского изделия без узора айсинг. Это популярное направление постепенно переходит в категорию искусства. Создавать кружева из рисовальной массы позволяет специальный коврик для айсинга, на который наносится тонким слоем сладкая масса. После высыхания полученный кружевной узор переносят на поверхность торта или его боковые грани. Интересные фактуры, имитирующие различные текстуры – от кирпичной кладки до древесной коры – можно получить с помощью текстурных ковриков и матов. Прокатывая мастику специальной силиконовой скалкой, рисунок переносят на ее поверхность. Использование разнообразных приспособлений значительно расширяет грани мастерства и ускоряет работу. Даже домашняя выпечка приобретет вид совершенного произведения, если ее декору уделить немного времени и проявить фантазию.