Качественная мука для выпечки

Традиционно для выпечки принято использовать пшеничную муку. Она делает тесто воздушным и пышным, от ее качества зависят не только внешний вид, но и вкус выпечки. Хлебопекарская мука, которую используют и в домашних условиях, пригодна для выпечки вкуснейшего хлеба, пирожков и булочек, специальная кондитерская мука предназначена для выпечки кондитерских изделий и печенья. Однако стремление к здоровому образу жизни, забота о фигуре и весе заставляет многих отказаться от мучных изделий. Среди разновидностей муки без глютена особо стоит выделить миндальную муку. Она является универсальным ингредиентом в рецептуре кондитерских изделий и кулинарных блюд во всем мире. Измельченный в муку миндаль используют в составе кексов и бисквитов, без него невозможно представить французское лакомство – макарун. Чем хороша миндальная мука? Мука из миндаля помимо отменных вкусовых качеств имеет целый ряд достоинств: • она является диетическим продуктом, отлично подходит для диабетиков и людей, страдающих аллергией, применяется в детском питании; • благодаря высокой калорийности, изделия из миндальной муки быстро насыщают и восстанавливают силы; • она богата жирными органическими веществами, витаминами группы В и Е, минеральными веществами, эфирными маслами и углеводами; • миндальная мука долго сохраняет весь комплекс полезных свойств; • ее используют в выпечке, в приготовлении соусов, салатов, десертов. Кондитерские изделия на основе миндальной муки хорошо пропекаются и долго не черствеют, а крема из перемолотого в муку миндаля имеют нежную консистенцию. Где купить миндальную муку? Конечно, можно получить миндальную муку, самостоятельно перемолов орехи. Однако, это трудоемкий процесс и мука «ручного» помола имеет крупицы разного размера, что плохо влияет на качество выпечки или крема. Наш магазин предлагает муку для выпечки из миндального ореха от итальянского производителя.