Силиконовая форма для выпечки сладостей

Особенность силиконовых форм, за которую их любят профессиональные повара и домашние хозяйки, - они не требуют смазывания маслом. Формы для выпечки из силикона могут иметь разнообразный вид. Их используют для выпекания кексов и куличей, пудингов и суфле, печенья и капкейков.
Когда силикон лучше, чем металл?
Медицинский силикон, из которого изготовлена форма, способен выдержать температуру от -41 до +230 градусов. Такие формы выдерживают и заморозку и выпекание в микроволновой печи.
Достоинства силиконовой формы для выпечки:
• не требует дополнительной смазки. Перед использование форму необходимо вымыть в теплой мыльной воде и смазать тонким слоем растительного масла. В дальнейшем выпекание не требует смазывания формы;
• формы из силикона мягкие и эластичные, они позволяют легко достать выпеченное изделие, просто вывернув форму;
• силиконовые формы не деформируются, их можно хранить в свернутом виде;
• силикон не токсичен, не деформируется при нагревании;
• большой выбор форм, размеров и видов форм открывает простор для фантазии пекаря.
Особенности ухода за силиконовой формой
Несмотря на жаропрочность силикона, ставить его на открытый огонь нельзя. Форма может повредиться от использования едких моющих средств, ее легко порезать ножом или проколоть. Поскольку это очень мягкая форма, перед тем, как залить в нее тесто, силиконовую форму необходимо поставить на противень. Вынимать готовое изделие из духовки тоже лучше на противне.
Как выбрать силиконовую форму
Выбор формы зависит от вида выпечки, для которой ее предназначают.
Силиконовая форма для маффинов обычно имеет оригинальную форму в виде цветов или сердечек. Форма для торта чаще всего имеет традиционную форму. Она может иметь разный диаметр и высоту бортика, поэтому ее можно использовать для разных видов теста. Силиконовую форму для капкейков отличает небольшой размер ячеек по сравнению с формой для кексов.
Использовать кондитерскую форму из силикона можно не только для выпечки. В ней можно замораживать десерты или фруктовый лед. Силиконовая форма для леденцов отличается повышенной термостойкостью. В нее удобно заливать горячий сироп, который не прилипает к стенкам во время застывания конфеты.
Интересное предложение для любителей шоколада ручной работы подготовили производители кухонной утвари – форму для шоколадной плитки. Теперь можно самостоятельно создавать шоколадные шедевры, выбрав понравившуюся форму.
В нашем магазине представлен широкий ассортимент форм из силикона для выпечки кондитерских изделий различных форм и размеров.